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IL RISTORANTE

La nostra ristorazione

David e Ali sono lieti di ospitarvi al ristorante del Rifugio Monte Gennaro per PRANZO, CENA o per organizzare i vostri EVENTI (battesimi, feste private, ecc.)


Questi due giovani chef vantano un curriculum che li distingue tanto per la capacità di chef quanto di imprenditori.


Entrambi diplomati in un istituto alberghiero a 18 anni si trasferiscono a Londra per ampliare le loro conoscenze.


Lavorano nel Borought Market a London Bridge, al Bateaux London, al Four Season di Canary Wharf, fino a collaborare con Jamie Oliver partecipando all'apertura del ristorante St. Paul.


In seguito la loro esperienza di chef torna in Italia in vari locali del bassanese e trevigiano.


A soli 25 Anni David con l'aiuto di Ali apre il suo primo ristorante con 130 coperti rendedolo in soli due anni un'attività  di successo.


A 27 Anni David decide di aprire un altro ristorante con 200 coperti e sempre grazie all'aiuto di Ali avviano e consolidano un'altra realtà nel mondo della ristorazione.


Adesso a 28 anni hanno deciso di accettare un'altra sfida, rendere il Rifugio Monte Gennaro , il primo ristorante in quota di alta classe nel Lazio. 


Vi invitiamo presso la nostra struttura ad assaggiare le loro creazioni, frutto della loro passione ed esperienza !



Clicca qui per visualizzare il menù



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Fettuccina del rifugio

Fettuccina fresca con stracotto di faraona confit e crema di melanzana bruciata

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Tonnarello primaverile

tonnarello fresco con pesto leggero al basilico e cardoncelli
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Tipico - Atipico

cotiche con crema di fagioli e bruschetta aglio e rosmarino
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Sakura Beef

tagliata di manzo tipo “Sakura” con scarola ripassata olive e pinoli, fonduta di caciotta
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Tortino del rifugio

fondente al cioccolato con cuore morbido e gelato alla vaniglia
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Finale sul monte

cheesecake scomposta con salsa ai frutti di bosco homemade e crumble classico
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